Mit dem Bau der Eggentaler Straße 1860 wurde Josef Wiedenhofer aufgrund der idealen Lage seiner Hofstelle als k.u.k. Postmeister eingesetzt.
Die Notwendigkeit, die Pferde unterzustellen und die wenigen Reisenden zu beherbergen und zu verpflegen, führte 1875 zur Entstehung des Wirtshauses „Zum Goldenen Rößl“.
Bereits ab ca. 1890 bis zum 1. Weltkrieg kamen Gäste aus ganz Europa, darunter viele Adelige aus dem österreichischen Kaiserreich, aus Russland und England in die Sommerfrische.
Jede Generation führte, neben dem Betrieb der großen Landwirtschaft, zahlreiche Umbau- und Anbauarbeiten durch, darunter 1904 den Bau einer großen Dependance, 1923 eines Tennisplatzes, 1960 eines Freischwimmbades und 1966 eines Hallenbades.

Der Pioniergeist der Familie Wiedenhofer hat die Geschichte des Tourismus im Eggental und im Karerseegebiet weitgehend mitgeprägt. Damals wie heute stellt das ROMANTIK HOTEL POST WEISSES RÖSSL einen Vorzeigebetrieb dar; auch die Landwirtschaft wird immer noch betrieben, u. zwar als Pferdezucht und Reitstall für die Gäste.