Nel 1860, con la costruzione della strada della Val d’Ega, Giuseppe Wiedenhofer, uno dei fondatori del futuro albergo, fu nominato dall’imperatore Francesco Giuseppe dirigente dell’allora istaurato k.u.k. ufficio postale. La necessità di ospitare i pochi viaggianti e i loro cavalli fece nascere nel 1875 l’osteria “Al Cavallino d’Oro”che nel corso dei decenni fu ribattezzato ROMANTIKHOTEL POST CAVALLINO BIANCO. Dal 1890 fino alla 1 ° guerra mondiale arrivarono villeggianti da tutta l’Europa, tra i quali molti nobili dalla Russia e dall’Inghilterra. Ogni generazione eseguì, accanto alla gestione dell’agricoltura, ristrutturazioni e ampliamenti, tra i quali la costruzione di una grande dependance nel 1904, di un campo da tennis nel 1923, di una piscina all’aperto del 1960 e di una piscina coperta nel 1966. Lo spirito da pionieri della Famiglia Wiedenhofer ha influenzato notevolmente lo sviluppo del turismo nella vallata e, allora come oggi, il Posta Cavallino Bianco raffigura una delle strutture più emergenti nella zona.