La cucina è curata direttamente dallo chef Georg, il padrone di casa, che seleziona personalmente, le materie prime e le verdure, raccolte dal proprio orto. Specialità tirolesi e piatti dalla cucina mediterranea, in raffinate combinazioni, con vini scelti dei migliori produttori.
|
Per chi ha un occhio di riguardo alla linea viene proposto il Menù Wellness da 501 kcal, a base di centrifughe di verdure, del giorno, primi golosi ma leggeri e secondi a base di pesce o carne magra. Buffet di verdure e dolci fatti in casa ogni giorno.
La colazione è un autentico rituale, per iniziare bene la giornata…pane appena sfornato, deliziose marmellate fatte in casa, selezione di formaggi ed affettati del territorio, frutta fresca, yogurt di montagna e delizie dolci.
 |
|
Serate a tema
la fonduta
Nel pieno dell'inverno, incontrarsi nella calda atmosfera di un'occasione conviviale può essere un modo piacevole per stemperare le fredde temperature di stagione!
A questo proposito esistono alcune pietanze, come la fonduta che, sia per le modalità di preparazione, sia per il modo in cui viene consumata, ispira sicuramente una vicinanza ed un calore facilmente riproducibili in una serata anche in hotel.
 |
|